少女雪莉的煩惱

大家週末的時候都在幹嘛呢？雖然大家最近漸漸開始出去玩、在外面用餐，但我知道一定也有很多人還是乖乖在家，所以今天除了給你們一個讚，還想跟大家分享一下我在家都怎麼吃～

(今天的材料大部分是來自優喀廚房)

禮拜六：放假第一天，很興奮的想下廚，來做獅子頭！

✔獅子頭套餐【北北基限定】 NT$310
內含梅花絞肉一份、山東白菜*1份、蔥*1份，紅蘿蔔*1條

 
！我自己另外準備的還有半顆洋蔥、兩顆雞蛋跟調味料

✔雪莉的獅子頭（蔬菜肉丸？）食譜如下：

 
1. 把半根紅蘿蔔、半顆洋蔥切丁，一把蔥切碎
2. 500g絞肉加入少許醬油、黑醋、胡椒等調味料
3. 將切好的蔬菜加入絞肉裡混合，並打兩顆蛋進去
4. 捏好的肉丸（？）稍微煎一下，讓口感更好、表面更漂亮，如果有肉汁記得撈起來
5. 白菜丟進鍋裡煮，稍微熟之後再加入蔥段和肉丸一起熬煮，怕味道太淡可以再加一點調味料跟剛才的肉汁
6. 完成，裝盤！

 
一般獅子頭都會加太白粉但我沒有加，這樣比較不會攝取太多熱量，但缺點是可能肉丸比較容易散開～然後大家好像都是蘿蔔跟白菜一起燉的，但我很喜歡肉丸裡加蔬菜的口感，所以就加進去了！不愛吃菜的朋友可以試試看～

禮拜天：明天要上班，好懶不想動，吃火鍋好了

✔火鍋套餐【北北基限定】 NT$480
內含梅花、里肌、五花肉片各一份，熬湯大骨*1份、金針菇*1包、玉米*1份、高麗菜*1份

如果你跟雪莉一樣，常常吃外面的麻辣鍋、牛奶鍋…等 重口味的火鍋湯底，在家自己煮的時候可以嘗試看看這樣用大骨熬湯的方式，其實不用加其他調味料，湯頭就很鮮甜喔！我自己是還有放蘋果進去增加風味，完全不用再加什麼鹽巴、雞湯塊，而且還可以放心喝湯，不用擔心有負擔！
 
 以上跟大家分享，也歡迎留言跟我分享你們假日都吃什麼～

店家資訊：【優喀廚房】
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